Charles Levkoe est titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur les systèmes alimentaires équitables et durables et directeur du Sustainable Food Systems Lab. Ses recherches communautaires adoptent l’optique des systèmes alimentaires pour mieux comprendre l’importance de la justice sociale, de la régénération écologique, des économies régionales et de la participation démocratique active ainsi que les liens qui existent entre ces domaines. Il étudie l’évolution des réseaux de la société civile qui considèrent le droit à l’alimentation comme un élément essentiel d’un avenir durable plus juste.